Basse côte de boeuf de chalosse et sa tatinette de chou rouge braisé Platfacile25 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 2 50 g de beurre ½ sel 1/4 de Maroilles 50 g de crème fraîche épaisse 5 cl de bière du Nord sel poivre 1/3 de chou rouge 6 fines tranches de poitrine de porc un rouleau de pâte feuilletée 50 g de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à soupe d'eau
