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BOUCHEES DE SAUMON, POMMES ET GRAINES GERMEES

Plat
8 parts
15 min
facile
130 Kcal
  • BOUCHEES DE SAUMON, POMMES ET GRAINES GERMEES
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Ingrédients

8

Pour la sauce :

Préparation

  • Découpez le filet de saumon en morceaux de la taille d'une bouchée à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit couteau.
  • Brossez les pommes sous l'eau chaude. Coupez-les en quatre, retirez le cœur.
  • Puis découpez-les en très fines tranches avec un éplucheur.
  • Entourez les morceaux de saumon avec les lamelles de pommes, déposez dessus un peu d'œufs de saumon et de graines germées.
  • Pressez la grenade avec un presse-agrumes.
  • Mélangez le jus à l'huile et au vinaigre de xérès, salez, poivrez et servez avec les bouchées.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 130Kcal
  • Glucides: 9.2g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (95g)
Sans lactose

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Bouchées à la vapeur - bouchons réunionnais au poulet


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BOUCHEES DE SAUMON, POMMES ET GRAINES GERMEES
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Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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