Carré de porc au vin blanc accompagné de polenta façon "risotto au lait de sauge"...

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Plat

4 parts

facile

1 h 20 m

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Un plat très savoureuse et très délicieuses!

Ingrédients

• 125 g de polenta
• 25 cl de lait + 25 cl d'eau
• 1 oignon
• 30 g de beurre
• 30 g de parmesansel & poivre

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Préparation

• Faire bouillir le mélange eau et lait. Ajouter les feuilles de sauge et laisser le tout infuser.
• Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les oignons émincés. Verser le lait à la sauge puis la polenta en filet.
• Mélanger jusqu'à ce que le tout épaississe. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre puis homogénéiser le tout.
• Étaler la polenta dans un plat en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettre au frais pendant 30 à 60 minutes afin qu'elle durcisse.
• Dans une poêle faire frire des carrés de polenta dans un peu d'huile d'olive. Profitez-en pour faire frire quelques feuilles de sauge pour la déco.

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