Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon "Risotto au lait de sauge"...

Name: Carré de porc au vin blanc accompagné de polenta façon "risotto au lait de sauge"...
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de polenta; 25 cl de lait + 25 cl d'eau; 1 oignon; 30 g de beurre; 30 g de parmesansel & poivre

Un plat très savoureuse et très délicieuses!

Plat

4 parts

1 heure

20 min

facile

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Ingrédients

125 g de polenta
25 cl de lait + 25 cl d'eau
1 oignon
30 g de beurre
30 g de parmesansel & poivre

Préparation

Faire bouillir le mélange eau et lait. Ajouter les feuilles de sauge et laisser le tout infuser.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les oignons émincés. Verser le lait à la sauge puis la polenta en filet.
Mélanger jusqu'à ce que le tout épaississe. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre puis homogénéiser le tout.
Étaler la polenta dans un plat en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettre au frais pendant 30 à 60 minutes afin qu'elle durcisse.
Dans une poêle faire frire des carrés de polenta dans un peu d'huile d'olive. Profitez-en pour faire frire quelques feuilles de sauge pour la déco.

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Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ...

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