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Choux rouge à la cévenole

Name: Choux rouge à la cévenole
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 choux rouge; 200 g de lardons; 250 g de marrons en boite; 40 g de beurre; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 1 cuillère à café de moutarde; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Plat

6 parts

10 min

25 min

facile

294 Kcal

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1
14

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Ingrédients

1 choux rouge
200 g de lardons
250 g de marrons en boite
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de vin blanc
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Emincer le chou et le faire blanchir 2 minutes à l'eau bouillante ou 20 minutes au cuit-vapeur.
Poêler les marrons 5 minutes dans le beurre. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les lardons.
Hors du feu, déglacer avec le vinaigre et le vin blanc.
Ajouter la moutarde et l'huile. Saler et poivrer. Rajouter le chou et les marrons et servir bien chaud.

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