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Recette au chou rouge
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Choux rouge à la cévenole
Choux rouge à la cévenole
Préparation
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Emincer le chou et le faire blanchir 2 minutes à l'eau bouillante ou 20 minutes au cuit-vapeur.
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Poêler les marrons 5 minutes dans le beurre. Réserver.
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Dans la même poêle, faire revenir les lardons.
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Hors du feu, déglacer avec le vinaigre et le vin blanc.
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Ajouter la moutarde et l'huile. Saler et poivrer. Rajouter le chou et les marrons et servir bien chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 294Kcal
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Glucides: 23.9g
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Lipides: 15.2g
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Gras sat.: 6.9g
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Protéines: 10.2g
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Fibres: 7.8g
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Sucre: 10g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
11
Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rouge
Provence, Rouge
Irancy
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Une superbe recette pour cuisiner le chou rouge trop souvent délaissé
bravo