Comment accomoder un reste de poisson

Préparation

• Faire chauffer 1/4 l d'eau avec 2 cuillères à café de bouillon de légumes.
• Faire revenir une petite boite de champignons de Paris dans une poêle avec un morceau de beurre.
• Ajouter 1/4 de vin blanc puis les morceaux de poisson, laissez frémir 20 minutes à couvert (si le poisson est surgelé).
• Au bout de 20 minutes, filtrer et ajouter 20 cl de crème liquide.
• Saler et poivrer.
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  Laisser réduire la sauce et servir accompagné de riz.