Courgettes à la mousse de poisson

Name: Courgettes à la mousse de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes; 2 filets de poisson (lieu, merlan, loup...); 25 cl de crème fraîche; 2 oeufs; sel; poivre; ciboulette

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Plat

4 parts

facile

48 min

389 Kcal

Une bonne idée pour farcir une courgette et manger du poisson différemment.

Ingrédients

2 courgettes
2 filets de poisson (lieu, merlan, loup...)
25 cl de crème fraîche
2 oeufs
sel
poivre
ciboulette

Coût estimé: 4.89€ (1.22€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson28 min

Partager vos courgettes en deux dans la longueur et les creuser.
Faire dorer 8 minutes. Saler et poivrer.
Placez aussi la pulpe dans la même poêle et faire évaporer l'eau contenu dans les courgettes.
Mixer les 2 filets de poisson avec la crème fraîche.
Ajoutez y la pulpe des courgettes, les jaunes d’œuf et la ciboulette hachée, ainsi que les blancs montés en neige. Saler et poivrer si nécessaire.
Faire dorer à four chaud environ 20 minutes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 389Kcal

Glucides: 6.3g
Lipides: 32.9g
Gras sat.: 20.3g
Protéines: 15.5g
Fibres: 2.1g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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