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Émincé de porc à la citrouille, au pak-choï et aux noix de cajou

Name: Émincé de porc à la citrouille, au pak-choï et aux noix de cajou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 à 3 cuillères à soupe d'huile; 80 g de noix de cajou; 750 dg d'échine de porc, coupée en longues lanières fines; 500 g de citrouille, coupée en cubes de 2 cm; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; 80 ml de bouillon de volaille; 60 ml de xérès sec (ou mirin); 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soya; 1/2 c. à café de Maïzena (fécule de maïs); 500 g de pak-choï, haché en biseaux; 1 à 2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches

Le contraste des couleurs impressionnant: le vert foncé et le vert pâle du légume et l'orange léger de la citrouille. Un duo pour le moins inusité! Qu'en pensez-vous?

Plat

4 parts

10 min

facile

(5/5 - 1 vote)
19

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Photos

Émincé de porc à la citrouille, au pak-choï et aux noix de cajou

Émincé de porc à la citrouille, au pak-choï et aux noix de cajou - photo 2

Émincé de porc à la citrouille, au pak-choï et aux noix de cajou - photo 3

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