Pour l'émincé de poulet, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu élevé.
Assaisonner le poulet, puis le saisir 3 minutes. Ajouter les poivrons, les oignons verts et les noix d'acajou. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, le bovril et porter à ébullition. Délayer la fécule dans un peu d'eau froide et la verser dans la poêle en mélangeant bien.
Laisser épaissir quelques minutes. Servir accompagné de semoule de pesto.
Pour le semoule de pesto, déposer la semoule dans un grand bol. Verser l'eau bouillante et l'huile. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le pesto, assaisonner et bien mélanger.
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