Escalope de dinde en portefeuille farcie

Name: Escalope de dinde en portefeuille farcie
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles escalopes de dinde; 200 g de chair à saucisse (et de la crépinette); 1 gousse d'ail; 2 échalotes; 2 oeufs; 2 jaunes d'oeufs

Plat

4 parts

moyen

1 h 20 m

301 Kcal

Version chaude ou froide, cette recette vous régalera.

Ingrédients

2 belles escalopes de dinde
200 g de chair à saucisse (et de la crépinette)
1 gousse d'ail
2 échalotes
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs

Coût estimé: 4.76€ (1.19€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson50 min

Casser 2 œufs entiers et ajouter 2 jaunes.
Mettre l’échalote et l'ail hachés avec de la chaire à saucisse, bien mélanger le tout.
Déposer 1 escalope, l'ail tartinée de la farce, déposer au dessus la 2ème escalope et emmailloter la bête.
Déposer dans un plat allant au four préalablement chauffé à 180° avec 2 verres d'eau (dans le plat), cuire 50 min et découper après quelques minutes de repos.