Filet de canard sauté aux mini pak choi

Name: Filet de canard sauté aux mini pak choi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de filet de canard émincé en lamelles de 5mm; 2 échalotes émincées grossièrement; 1 cm de gingembre râpé; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; poivre; 500 g de mini choux pak choi émincés en morceaux de 1 cm huile

Plat

2 parts

10 min

5 min

facile

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2

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Ingrédients

300 g de filet de canard émincé en lamelles de 5mm
2 échalotes émincées grossièrement
1 cm de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
poivre
500 g de mini choux pak choi émincés en morceaux de 1 cm huile

Préparation

Dans un saladier, mettre le canard, l'échalote, la sauce soja, le miel, le poivre et le vinaigre. Faire macérer au moins 1 heure en mélangeant de temps en temps.
Une fois la viande marinée, la séparer des échalotes et réserver.
Chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse. Faire sauter rapidement les échalotes avec la sauce de la marinade puis ajouter les côtes de chou.
Les faire revenir 2 minutes puis ajouter les feuilles. Cuire en mélangeant encore 1 minute.
Toujours à feu vif, écarter les légumes sur les bords de la poêle et faire saisir le canard 1 minute puis mélanger avec les légumes.

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