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FILET MIGNON AUX FIGUES

Name: Filet mignon aux figues
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 1 oignon émincé; 100 ml vin blanc; 1/2 cube de bouillon de volaille; 100 ml d'eau; 6 figues (maitre prunille) ou figues fraîches; 2 cuillères à soupe de miel; sel, poivre, cannelle; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Le filet mignon est une pièce de viande facile à cuisiner et toujours moelleux et tendre.Son association avec la figue est assez réussie. A tester.

Plat

3 parts

5 min

20 min

facile

(4.3/5 - 4 votes)
3
29

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Ingrédients

1 filet mignon de porc
1 oignon émincé
100 ml vin blanc
1/2 cube de bouillon de volaille
100 ml d'eau
6 figues (maitre prunille) ou figues fraîches
2 cuillères à soupe de miel
sel, poivre, cannelle
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Faire chauffer l'huile et mettre l'oignon à rissoler. Quand ils sont bien dorés,mettre le filet coupé en tranche d'un centimètre d'épaisseur.
Laissez cuire 5 minutes,salez et poivrez. Ajoutez le vin ,l'eau et le bouillon cube.
Laissez mijoter encore 5 minutes et ajoutez le miel ,la cannelle et les figues coupées en 2.
Cuire à feu doux encore 15 minutes jusqu 'à ce que la sauce soit onctueuse