Filets de poisson sauce combava (ig bas)
Le combava est un agrume dont j'ai fait la connaissance en allant à La Réunion. Séduite par son arôme puissant qui ressemble un peu à la citronnelle, j'en ai ramené en poudre. A noter qu'on utilise ses feuilles, son zeste très épais et son jus. L'autre soir, je suis rentrée tard et trop tard pour me mettre à cuisiner. Il fallait donc faire vite ! Le matin, j'avais mis à décongeler du poisson, restait à trouver comment l'accommoder. Un coup d’œil à mes épices et j'ai improvisé.
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.4Euros€ (1.2€/part)