Filets de poulet au poireau et au basilic allégé

Plat

4 parts

facile

30 min

175 Kcal

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N'ayez pas peur en essayant cette recette car le goût de poireau se fond bien avec la sauce et le basilic.

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• sel et poivre
• 1 petit poireau
• 2 dl de bouillon de volaille dégraissé
• 4 dl de crème fraîche allégé
• 10 feuilles de basilic
• 1 jaune d'oeuf

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Préparation

• Salez poivrez les filets de poulet , les réserver.
• Effilochez le poireau et le rincez à l'eau courante.
  Faites cuire 2 minutes à la vapeur.
• Entourez les filets de poulet de lanières de poireau.
• Faites cuire 15 minutes dans le cuit vapeur.
• Préparez la sauce, mélangez la crème avec le bouillon et portez à ébullition.
• Salez poivrez et lier avec le jaune d'oeuf.
• Hachez finement le basilic et incorporez à la sauce.

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