Blanchir le chou coupé en quartiers à l'eau bouillante salée et l'égoutter.
Cuire les épinards dans l'huile de tournesol, ajouter le chou égoutté et coupé en morceaux, les 2 oeufs, le fromage frais, le curcuma et le cumin, sel et poivre.
Bien mélanger et répartir cette préparation dans un plat huilé.
Cuire au four thermostat 6 durant 25 minutes et faire gratiner durant 5 minutes.
Servir ce gratin d'épinards et de chou accompagné d'une salade.
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