Gratin d'orge et Butternut

Préparation

• Faîte cuire l'orge perlé dans l'eau bouillante salée pendant 30 minutes, égouttez et versez dans le fond d'un plat à gratin.
• Préchauffez le four à 180°. Faîtes cuire au M.O. l'oignon émincé avec les tomates, le gomasio le piment et les herbes de provence pendant 2 minutes puis ajoutez les dés de butternut et un peu d'eau si nécessaire.
• Cuire jusqu'à ce que la butternut soit tendre mais pas en purée.
• Versez les dés de butternut sur l'orge puis nappez de crème fraîche et enfin parsemez de gruyère râpé.
• Faîtes dorer au four pendant 15 à 20 minutes et dégustez bien chaud.