Gratin de boeuf à la tunisienne

Plat

6 parts

facile

1 h 10 m

860 Kcal

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Ingrédients

• Que faites-vous de votre pain rassi?
• Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française
• 3 poivrons
• 400gr de tomates concassées ( en boite pour moi)
• 3 oignons
• 4 càs d'huile d'olive
• 50 cl de bouillon de volaille (cube pour moi)
• sel et poivre
• 1 càc de piment doux ou fort
• 800gr de viande boeuf hachée
• 2 càs de curcuma
• 250gr de pain rassi
• 200g de saucisson de mouton (Pancetta de la Maison Pata Negra pour moi)
• 4 oeufs
• 100 gr de gruyère

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Préparation

• Coupez les poivrons en dés.
  Préparez le bouillon de volaille
  Hachez les oignons et faites dorés la moitié dans l'huile d'olive.
  Ajoutez les poivrons et les tomates et arroser avec le bouillon de volaille.
  salez, et ajoutez le piment
  Laissez mijoter pendant 20 minutes.
  
  Faites revenir la viande et les reste des oignon dans une sauteuse.
  Ajoutez le sel, le poivre et le curcuma.
  
  Faites chauffer le four à 200°C
  Huilez un plat à gratin.
  Coupez le pain en fines tranches.
  
  Battre le oeufs, ajoutez le fromage, salez et poivrez.
  
  Disposez dans le plat en couches régilières le pain,
  le mélanges poivrons tomates , la viande et la pancetta (pour moi)
  en terminant par une couche de pain.
  Versez les oeufs par dessus.
  faites gratiner 35 à 40 minutes selon votre four.

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