Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recettes faciles
  5. La caponata des chaudes soirées

La caponata des chaudes soirées

Au programme, du frais, du léger, des couleurs. La caponata d’aujourd’hui est inspirée d’une recette sicilienne.

Plat
4 parts
30 min
20 min
facile
238 Kcal
La caponata des chaudes soirées
  • (4.3/5 - 29 votes)
  • 9
  • 429
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.76€ (1.69€/part)

Préparation

  • Etape 1 - La caponata des chaudes soirées
    Pelez et émincez les oignons, émincez les gousses d’ail. Faites revenir le tout, sans colorer, à feu doux avec les tomates. Ajoutez le sel, le poivre et la cuillerée de sucre. Laissez mijoter tout doucement pendant 30 minutes.
  • Etape 2 - La caponata des chaudes soirées
    Faites blanchir les cubes de céleri pendant 10 minutes dans l’eau bouillante. Égouttez-les et faites-les revenir dans une poêle à part avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’aubergine taillée en cube et laissez cuire 15 minutes environ.
  • Etape 3 - La caponata des chaudes soirées
    Dans un plat creux, mélangez la préparation aux tomates avec les aubergines et le céleri. Ajoutez les câpres et les olives, puis les trois cuillerées de vinaigre. Laissez refroidir à l’air libre puis réservez au frigo au moins deux heures. (Si vous pouvez préparer votre caponata la veille, c’est encore mieux !).
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 238Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 14g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Croustillants de noix de st jacques


T Troismetrescarres

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

18/07/2015

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/07/2015

La caponata et super bonne je la connait très bien la recette je suis italienne et je l'est déjà faite merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/07/2015

En y ajoutant une boite de thon au naturel et des oeufs durs, excellent pour un pique-nique

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
titoune_p2015
titoune_p2015, 16/07/2015

Ça à l'air trop bon je vais la faire prochainement
Fred

(0) (0) Signaler
16/07/2015

Si la recette est validée par une italienne je vais l'essayer.

(0) (0) Signaler
verosteph97160
verosteph97160, 16/07/2015

Ici sous les tropiques ce sera un regal pour les repas légers !!

(0) (0) Signaler
16/07/2015

J'essai demain merci

(0) (0) Signaler
Visite57, 16/07/2015

Ca j'adore et vive l'été ^^

(0) (0) Signaler
16/07/2015

Très bonne recette, merci!

(0) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Caponata sicilienne, l'incontournable de la cuisine méditerranéenne
Caponata sicilienne, l'incontournable de la cuisine méditerranéenne
6 parts
30 min
facile
4.9 / 5
Recette Sauce pesto rouge
Sauce pesto rouge
3 parts
5 min
facile
3.6 / 5
Recette Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons
Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons
2 parts
55 min
facile
3.9 / 5
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !
Sauce bolognaise, la vraie recette !
8 parts
2 h 30 m
facile
3.9 / 5
Recette Panini thon, tomate, câpres
Panini thon, tomate, câpres
1 parts
10 min
facile
4.5 / 5
Recette Caviar d'aubergine facile
Caviar d'aubergine facile
4 parts
45 min
facile
4.5 / 5

A lire également

La sangria pour les journées chaudes! La sangria pour les journées chaudes! Découvrez les bienfaits qu'apportent les boissons chaudes en hiver ! Découvrez les bienfaits qu'apportent les boissons chaudes en hiver ! 5 délicieuses recettes de cocktails à servir au pichet pour les soirées estivales ! 5 délicieuses recettes de cocktails à servir au pichet pour les soirées estivales !

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes
Caponata Recettes végan Plats végan Recettes vegan sans gluten Facile Celeri Aubergine Capres Pignons-de-pin

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork