*La Quiche au thon à l'Antillaise*

Préparation

• On préchauffe le four à 170°C.
• On étale la pâte maison en ayant beurré le moule.
• Puis on fait des petits trous à la fourchette.
• On coupe les oignons (ou la cive), on coupe les tomates qu'on épépine, on émiette le thon.
• On fouette les œufs et la crème épaisse, on sale, on poivre.
• On ajoute les oignons, les tomates, le thon, le piment végétarien coupé finement.
• On mélange, on ajoute le gruyère et on verse le tout sur la pâte.
• Un peu de gruyère encore sur la quiche et hop.
• Au four pour 30 minutes environ.