Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec la viande hachée. Attendez qu'elle soit bien colorée et ajoutez la pulpe de tomate. Salez, poivrez puis réservez.
Lavez et coupez les courgettes en morceaux très fin. Faites-les cuire 5 min avec les gousses d'ail hachée, le sel et les herbes de Provence. Réservez.
Faites cuire les feuilles de lasagnes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les.
Montez les lasagnes dans un grand plat alternant une couche de feuilles de lasagnes, une couche de viande à la bolognaise et une de la préparation de courgette, jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemez les lasagnes du comté râpé.
Mettez le plat au four une dizaine de minutes à 160° chaleur tournante.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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