Lasagne à la bolognaise et aux courgettes

Préparation

• Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec la viande hachée. Attendez qu'elle soit bien colorée et ajoutez la pulpe de tomate. Salez, poivrez puis réservez.
• Lavez et coupez les courgettes en morceaux très fin. Faites-les cuire 5 min avec les gousses d'ail hachée, le sel et les herbes de Provence. Réservez.
• Faites cuire les feuilles de lasagnes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les.
• Montez les lasagnes dans un grand plat alternant une couche de feuilles de lasagnes, une couche de viande à la bolognaise et une de la préparation de courgette, jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemez les lasagnes du comté râpé.
• Mettez le plat au four une dizaine de minutes à 160° chaleur tournante.