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Ma chleta (salade de poivrons et tomates)

Une recette traditionnelle algérienne qui se déguste avec du pain frais... "un délice".

Plat
3 parts
10 min
35 min
facile
168 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 4.27 (1.42€/part)

Préparation

  • Faire frire les poivrons et les piments dans de l'huile. Les nettoyer et les couper en petits morceaux.
  • Pendant ce temps, couper les tomates en 2 dans le sens de la longueur et mettre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Les faire frire pendant 5 à 10 minutes à petit feu.
  • Enlever la peau des tomates avec une fourchette, c'est très facile puisque les tomates sont presque cuites.
  • Ecraser les tomates avec un presse purée ou avec une fourchette et ajouter les ails coupés en 2.
  • Laisser cuire. Au besoin, ajouter une cuillère à café de tomate concentrée si vos tomates sont acides.
  • Quand les ails sont cuits, les écraser de la même manière que les tomates et ajouter le mélange poivrons/piments dans cette sauce. Assaisonner et cuire 15 minutes à petit feu.
  • Servir chaud avec du bon pain.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 168Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 15.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (418g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Ma chleta (salade de poivrons et tomates)
Ma chleta (salade de poivrons et tomates) - photo 2
Ma chleta (salade de poivrons et tomates) - photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

02/08/2012

Dans la recette que je connais, on enlève la peaux des piments aussi.

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