Ma chleta (salade de poivrons et tomates)

Name: Ma chleta (salade de poivrons et tomates)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 poivrons doux ou poivrons longs; 3 piments forts (piments verts ou rouges); 4 tomates; 4 gousses d'ail; sel; poivre noir; huile d'olive; 1 cuillère à café de tomate concentrée

Une recette traditionnelle algérienne qui se déguste avec du pain frais... "un délice".

Plat

3 parts

10 min

35 min

facile

167 Kcal

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Ingrédients

6 poivrons doux ou poivrons longs
3 piments forts (piments verts ou rouges)
4 tomates
4 gousses d'ail
sel
poivre noir
huile d'olive
1 cuillère à café de tomate concentrée

Coût estimé: 4.27€ (1.42€/part)

Préparation

Faire frire les poivrons et les piments dans de l'huile. Les nettoyer et les couper en petits morceaux.
Pendant ce temps, couper les tomates en 2 dans le sens de la longueur et mettre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Les faire frire pendant 5 à 10 minutes à petit feu.
Enlever la peau des tomates avec une fourchette, c'est très facile puisque les tomates sont presque cuites.
Ecraser les tomates avec un presse purée ou avec une fourchette et ajouter les ails coupés en 2.
Laisser cuire. Au besoin, ajouter une cuillère à café de tomate concentrée si vos tomates sont acides.
Quand les ails sont cuits, les écraser de la même manière que les tomates et ajouter le mélange poivrons/piments dans cette sauce. Assaisonner et cuire 15 minutes à petit feu.
Servir chaud avec du bon pain.

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