Magret de canard au sirop d'érable

Name: Magret de canard au sirop d'érable
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 magret de canard; 3 C à soupe de sirop d'érable; 2 C à soupe de sauce soja; 1 C à soupe de vinaigre balsamique; 40 g de Cranberries sèches entières; Poivre

Magret de canard au sirop d'érable - photo 2

Plat

2 parts

facile

2 h 15 m

448 Kcal

Magret de canard mariné avec du sirop d'érable. Un plat sucré-salé comme je les aime.

Ingrédients

1 magret de canard
3 C à soupe de sirop d'érable
2 C à soupe de sauce soja
1 C à soupe de vinaigre balsamique
40 g de Cranberries sèches entières
Poivre

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Préparation

Préparation2 heures

Cuisson15 min

Retirer un peu de gras du magret et quadriller la graisse au couteau mais sans toucher la chair.
Préparer la marinade avec le sirop d'érable, la sauce soja et le vinaigre balsamique.
Dans un plat de la grandeur du magret déposer la viande et verser la marinade.
Assaisonner de poivre.
Laisser mariner au moins 2 heures et retourner régulièrement le magret.
Faire chauffer la poêle.
Déposer le magret côté gras sur la poêle et laisser cuire 10 minutes à feu moyen à couvert.
Retourner le magret et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter les Cranberries à la marinade.
Réserver.
Retirer la graisse de la poêle et déglacer avec la marinade et les Cranberries.
Laisser épaissir légèrement la sauce.
Couper les magrets en tranches et servir rapidement avec la sauce.