Magret de Canard aux Nectarines

Préparation

• Passer les nectarines sous l'eau froide et les couper en 8 morceaux .
• Faire cuire le magret sur un grill chaud en commençant par le coté peau pour que la graisse fonde.
• Le retourner deux ou trois fois pour qu'il soit cuit et bien doré de chaque coté.
• Saler et poivrer du coté viande.
• Dans une grande poêle, mettre un peu de graisse fondue du canard et chauffer.
• Ajouter les morceaux de nectarines et les faire cuire 4 minutes (2 minutes de chaque coté) à feu doux.
• Servir dans les assiettes en coupant le magret en tranches fines.