Omelette aux girolles

Name: Omelette aux girolles
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 200 gr de girolles; 1 échalote; Sel; Piment d'Espelette

Plat

2 parts

moyen

40 min

249 Kcal

Comment rendre une recette simple encore plus parfumée et savoureuse !

Ingrédients

4oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
200 gr de girolles
1 échalote
Sel
Piment d'Espelette

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson10 min

Coupez le bout terreux et essuyez les avec un papier absorbant.

Si c'est vraiment trop terreux passez rapidement sous l'eau fraîche
Détaillez les champignons en tranches de 6 à 8 mm d'épaisseur.
Dans une poêle faite chauffer l'huile d'olives à feu vif.
Faite saisir les champignons 2 à 3 minutes.
Salez
Réservez.
Battez les oeufs en omelette, salez.
Assaisonnez de piment d'Espelette.
Ciselez l'échalote.
Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four.
Faites suer les échalotes
Ajouter les girolles
Faites revenir 4 à 5 minutes jusqu'à cuisson.
Versez les oeufs battus.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 248Kcal

Glucides: 3.4g
Lipides: 18.6g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 15.7g
Fibres: 2.2g
Sucre: 1.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Nicole Passions

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Commentaires

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Lebop, 05/10/2017

Sanctas simplicitas...

J'ai cuisiné cette recette

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18/08/2011

Facile et tres bon

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