Oriechette au boeuf et aux champignons, sauce roquefort

Name: Oriechette au boeuf et aux champignons, sauce roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Une barquette de champignons de Paris; -Un filet de boeuf par personne; Un morceau de Roquefort; Des oriechette; Une briquette de 20 cl de crème liquide ultra légère; Un petit filet de vinaigre balsamique; Quelques tours de moulin à poivre

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

Une barquette de champignons de Paris
Un filet de boeuf par personne
Un morceau de Roquefort
Des oriechette
Une briquette de 20 cl de crème liquide ultra légère
Un petit filet de vinaigre balsamique
Quelques tours de moulin à poivre

Préparation

Faire cuire les oriechette al dente.
Couper le bœuf en lanières et le faire cuire à la poêle antiadhésive.
Faire fondre le roquefort coupé en dés dans la crème liquide, dans une petite casserole sur feu moyen.
Ajouter ensuite les champignons lavés, épluchés et coupés.
En fin de cuisson, ajouter un petit filet de vinaigre balsamique et poivrer.
Mélanger les lanières de bœuf avec les pâtes, verser la sauce et le tour est joué.

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