Paella Ebly de Dorian

Préparation

• Huiler une sauteuse et la faire chauffer fortement.
• Ajouter alors le chorizo coupé en demi-tranches, le poulet coupé en cubes et des oignons émincés et faire cuire jusqu'à coloration.
• Ajouter le blé puis mélanger et remuer ainsi 2 ou 3 minutes.
• Ajouter la tomate concassée, le safran et verser 50 cl d'eau.
• Mélanger et porter à ébullition.
• Couvrir et baisser le feu. Faire cuire ainsi jusqu'à ce que le blé soit tendre.
• Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les petits pois.
• Les égoutter puis les ajouter au blé, mélanger puis laisser cuire encore un moment.
• Ajouter le basilic, mélanger et déguster bien chaud.