Pakora machi : beignets de poisson indiens

Ingrédients

• 100 g de farine de pois chiche
• 1 cc de gingembre frais haché
• 1 cc d'ail pressé
• 2 cc de poudre de piment
• 1 cc de sel
• 1/2 cc de curcuma
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche hachée
• 300 ml d'eau
• 1 kg de cabillaud
• huile