Papillote de Poulet au Melon

Name: Papillote de poulet au melon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 melons moyens (type Charentais); 1 piment vert; 4 escalopes de poulet jaune; 1 oignon jeune; poivre du moulin*; 3 citrons verts; 10cl de lait coco; 1 càs d'huile d'olive

Plat

4 parts

10 min

20 min

moyen

318 Kcal

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Ingrédients

2 melons moyens (type Charentais)
1 piment vert
4 escalopes de poulet jaune
1 oignon jeune
poivre du moulin*
3 citrons verts
10cl de lait coco
1 càs d'huile d'olive

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Commencez par découper les escalopes de poulet en cubes. Pressez un citron vert.
Mettre la viande dans un saladier ; mélangez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Réservez.
Lavez, taillez les citrons verts en fines rondelles.
Coupez les melons en 4, retirez les graines, la peau, et détaillez-les en lamelles plus ou moins épaisses.
Epluchez, hachez finement l'oignon. Nettoyez, épipenez et détaillez en petits morceaux le piments. Ajoutez oignon et piment au poulet.
Tapissez le fond des papillotes (en siliconne pour moi) de lamelles de melon. Disposez par-dessus le poulet et terminez par les rondelles de citron. Poivrez généreusement et enfournez pour 20 à 25 minutes (surveillez la cuisson).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 318Kcal

Glucides: 21.4g
Lipides: 10.3g
Gras sat.: 5.2g
Protéines: 29.5g
Fibres: 4.4g
Sucre: 18.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (486g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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