Poitrines de poulet farcies au boursin et aux épinards

Name: Poitrines de poulet farcies au boursin et aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poitrines de poulet; 4 tasses(1 L)d'épinards frais hachés; 1 paquet de fromage Boursin fines herbes et ail(150 g); 1/2 cuillère à thé(2ml)poivre noir; 2 cuillères à tab(30ml)d'huile d'olive; 2 cuillères à thé(10ml)de paprika; 1 cuillère à thé(5ml)de sel; 1/4 cuillère à thé(1ml)de piment de Cayenne moulu

Les 4 heures de réfrigération permettent aux saveurs de bien se développer et une fois cuit, le poulet est extrêmement tendre et goûteux.

Plat

4 parts

20 min

40 min

facile

Poitrines de poulet farcies au boursin et aux épinards

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Ingrédients

4 poitrines de poulet
4 tasses(1 L)d'épinards frais hachés
1 paquet de fromage Boursin fines herbes et ail(150 g)
1/2 cuillère à thé(2ml)poivre noir
2 cuillères à tab(30ml)d'huile d'olive
2 cuillères à thé(10ml)de paprika
1 cuillère à thé(5ml)de sel
1/4 cuillère à thé(1ml)de piment de Cayenne moulu

Préparation

Dans un grand bol,mélanger les épinards, le fromage Boursin et le poivre.Répartir la garniture au fromage dans les pochettes.Ficeler les poitrines en faisant 3 ou 4 nœuds sur chacun.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le paprika, le sel et le piment de Cayenne.
Badigeonner les poitrines de ce mélange et les envelopper d'une pellicule de plastique. Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
Retirer la pellicule de plastique et mettre les poitrines de poulet dans une rôtissoire peu profonde.
Cuire au four préchauffé à 375 F(190 °)pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
Déposer les poitrines de poulet sur une planche à découper, les couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer 10 minutes.

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