Potage au chou chînois

Name: Potage au chou chînois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 chou chînois; 1 oignon; 1 carotte; 1 pomme de terre; sel

Plat

2 parts

facile

45 min

122 Kcal

Ingrédients

Pour un litre et demi de potage :

1/2 chou chînois
1 oignon
1 carotte
1 pomme de terre
sel

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Peler l'oignon, la carotte et la pomme de terre, les découper en rondelles.
Passer sous l'eau, pour les nettoyer, les feuilles du chou chînois, comme on le ferait pour des endives.
Mais ne pas les laisser tremper, cela détruit les vitamines.
Les découper en plusieurs morceaux.
Placer tous les légumes dans une grande casserole ou, mieux, à l'autocuiseur, pour une cuisson plus rapide.
Recouvrir d'eau, saler légèrement.
A l'autocuiseur, après la montée en pression, laisser cuire 10 minutes.
A la casserole, c'est un peu plus long, disons, 20 minutes environ.
Pour finir, mixer le tout, avec l'eau de cuisson, au blender ou au mixeur.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 122Kcal

Glucides: 22.6g
Lipides: 1g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 4.3g
Fibres: 6.2g
Sucre: 7.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

LLe choix de Cicerolle

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Commentaires

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snoopymo, 02/12/2023

J'ai trouvé la soupe un peu fade. Il faudrait rajouté un cube de volaille ou boeuf.

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24/09/2015

Pourquoi faire compliqué alors que cette soupe aussi simple soit-elle est excellente !

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26/10/2013

Très bonne recette.

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27/04/2013

Les bases sont solides et permettent une adaptation facile. Je garde les lardons.

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