Potée au choux rouge

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Plat

5 parts

facile

30 min

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Une potée de chou, c'est rare mais c'est vraiment délicieuse.

Ingrédients

• 1/2 choux
• 2 pommes boscop
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre
• 3 cuil à s de cassonade blonde
• 3 cuil à s de vinaigre
• des saucisses
• 1 oignon

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Préparation

• Blondir l'oignon avec les pommes coupées en morceaux et la feuille de laurier.
• Ajouter alors le choux, de l'eau, le sel, poivre, cassonade, et si vous cuisez des saucisses dedans, ajoutez les.
  
• Laisser cuire le temps que le choux soit cuit. ajouter alors les p de terre (8 à 9 grosses) et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
  Laisser réduire l'eau qu'il y aurait en trop et concasser les pommes de terre à l'écumoire.
• Ajouter alors le vinaigre.
  

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