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Recette facile au poulet
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Poulet braisé au chou et à la montbéliard
Poulet braisé au chou et à la Montbéliard
Préparation
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Faites saisir les lardons et les échalotes émincées dans une cocotte avec le beurre.Ajoutez le chou émincé.Assaisonnez.
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Laissez-le fondre 2 minutes sur feu moyen en remuant.
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Couvrez la cocotte et laissez cuire le chou 20 minutes à feu doux pour le chou chinois 10 minutes suffise, remuez de temps en temps.
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Saisissez les blancs de poulet dans un peu d'huile chaude , puis déposez-les sur le chou dans la cocotte.
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Versez le jus de veau , couvrez la cocotte et laissez cuire l'ensemble pour encore 10 minutes.
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Coupez la saucisse de Montbéliard en tranches , puis faites-les dorer de chaque coté 4 à 5 minutes à feu doux.
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Ajoutez les tranches de Montbéliard dans la cocotte et laisser 2 à 3 minutes. Dressez les assiettes et servir.
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