Purée de carottes aux lentilles corail

Name: Purée de carottes aux lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de carottes; 250 g de lentilles roses; 2 échalotes; 1 cuillère à café rase de curcuma; 2 brins de coriandre; sel, poivre

Plat

4 parts

15 min

moyen

124 Kcal

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400 g de carottes
250 g de lentilles roses
2 échalotes
1 cuillère à café rase de curcuma
2 brins de coriandre
sel, poivre

Coût estimé: 2.72€ (0.68€/part)

Préparation

Lavez et grattez les carottes. Râpez-les grossièrement ou coupez-les en très petits morceaux.
Épluchez et émincez l'oignon. Rincez les lentilles à l'eau froide.
Déposez tous les ingrédients dans une grande casserole ou un autocuiseur et couvrez d'eau à ras.
Couvrez et faites cuire doucement jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.
Après la cuisson, réduisez les lentilles et les carottes en purée au moulin à légumes.
Incorporez le beurre, du sel et du poivre. Remuez énergiquement et servez.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 124Kcal

Glucides: 19.4g
Lipides: 0.9g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 6.5g
Fibres: 6.5g
Sucre: 6.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (177g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Purée de pommes de terre maison simplissime

C CuisineLibre

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)