Risotto aux poivrons grillés et escalope milanaise

Ingrédients

• 500 ml de bouillon de poule
• 375 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon (80 g) haché finement
• 1 gousse d'ail écrasée
• 300 g de riz arborio (spécial risotto)
• 125 ml de vin blanc
• du curry en poudre
• 40 g de parmesan râpé ou du gruyère
• Des poivrons grillés coupés en morceaux

Escalope de veau à la milanaise :

• Tranches de veau finement coupée
• Farine
• Oeufs
• Chapelure