Eplucher, couper, ajouter, 1 rutabaga en cubes, 3 carottes en rondelles.
Ajouter; 4 rondelles de citrons confits.
Couper en quatre, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de has el hanout, 1 pointe de cannelle, Sel, poivre, piment.
Faire revenir quelques minutes à feu moyen, ajouter un fond d’eau, poser le couvercle à tajine, baisser le feu, laisser cuire 45 minutes.
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