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Salade de pâtes à l'encre de seiche

Une salade qui change de l'ordinaire

Plat
4 parts
12 heures
20 min
facile
Salade de pâtes à l'encre de seiche
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Ingrédients

4

Préparation

  • La veille faites mariner les crevettes dans le jus du pamplemousse et laissez au frigo.
  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égouttez et laissez refroidir.
  • Émincez votre poulpe et réservez. Filtrez les crevettes et réservez-les.
    Coupez les kumquats en lamelles et réservez également.
  • Faites snackez le poulpe dans du beurre mais à l'unilatéral.

    Dans une autre poêle, snackez les pétoncles dans l'huile d'olive sur les deux faces.
  • Réalisez la vinaigrette avec la moutarde à l'ancienne, l'huile de noisettes, le vinaigre, le miel, les câpres finement hachés et le wakamé.
  • Servez les pâtes refroidis avec un peu de crevettes, de poulpes, de noix de pétoncle le tout arrosé avec la vinaigrette et décorez avec les kumquats.
    Dégustez.
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Salade de pâtes, tomate, feta et olives


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