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Soupe méditerranéenne d'hiver

Plat
3 parts
15 min
1 h 25 m
facile
672 Kcal
  • Soupe méditerranéenne d'hiver
  • Soupe méditerranéenne d'hiver - photo 2
  • (3.7/5 - 3 votes)
  • 52
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Ingrédients

3

Préparation

  • Faire tremper les pois chiche ou les haricots blancs durant 12 heures. Blanchir le chou dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes.
  • Faire revenir les échalotes émincées, ajouter les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre et le céleri rave coupés en dés.
  • Bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes.
  • Ajouter le chou coupé en fines lanières, l'origan, le basilic, saler et poivrer. Ajouter 2 Litre d'eau et faire cuire durant 30 minutes à feu doux.
  • Ajouter les haricots blancs et la purée de tomates, poursuivre la cuisson à couvert durant 30 minutes.
  • Ajouter les fivrolli ou les tagliatelles et poursuivre la cuisson à découvert durant 15 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 672Kcal
  • Glucides: 104.9g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 29.9g
  • Fibres: 34.1g
  • Sucre: 31.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (1169g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Soupe méditerranéenne d'hiver
Soupe méditerranéenne d'hiver - photo 2

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