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Recette de soupes
Soupe de carottes
Soupe au celeri
Soupe méditerranéenne d'hiver
Soupe méditerranéenne d'hiver
Ingrédients
3
1 céleri rave,
2 pommes de terre ,
2 carottes ,
1 demi chou cabus,
4 échalotes ,
10 cl de purée de tomates ,
200 g de pois chiche ou d'haricots blancs,
200 g de fivrolli ou de tagliatelles,
1 cuillère à café d'origan,
1 cuillère à café de basilic,
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,
sel et poivre.
Préparation
Faire tremper les pois chiche ou les haricots blancs durant 12 heures. Blanchir le chou dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes.
Faire revenir les échalotes émincées, ajouter les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre et le céleri rave coupés en dés.
Bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes.
Ajouter le chou coupé en fines lanières, l'origan, le basilic, saler et poivrer. Ajouter 2 Litre d'eau et faire cuire durant 30 minutes à feu doux.
Ajouter les haricots blancs et la purée de tomates, poursuivre la cuisson à couvert durant 30 minutes.
Ajouter les fivrolli ou les tagliatelles et poursuivre la cuisson à découvert durant 15 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 672Kcal
Glucides: 104.9g
Lipides: 9.3g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 29.9g
Fibres: 34.1g
Sucre: 31.9g
ProPoints: 17
SmartPoints:
22
Information nutritionnelle pour 1 portion (1169g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Questions:
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