Dans une poêle, faire rissoler l'oignon, la carotte, le céleri et le lard hachés dans l'huile d'olive chaude, environ 10 minutes.
Ajouter le bœuf haché, et le faire dorer en remuant. Ajouter sel, poivre, thym, laurier, origan, vin. Laisser frémir jusqu'à évaporation complète.
Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux, ainsi que l'ail écrasé. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 45 minutes.Verser, si nécessaire, un peu de bouillon de bœuf préparé avec un cube.
Faire cuire les spaghetti dans 3 litres d'eau bouillante salée, avec l'huile d'olive, en suivant les instructions du paquet. Ils doivent être tendres mais encore un peu fermes.
Égoutter les spaghetti et les verser dans un plat creux. Verser la sauce bolognaise dessus. Servir le parmesan râpé à part.
Une recette de sauce bolognaise très spéciale se cache dans cet article!
Les meilleures lasagnes du monde se trouvent ici: -)
Zoom sur 10 variétés de pâtes
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
