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Tajine d'agneau aux dattes et amandes

Voici une recette de tajine, simple mais surtout très appétissant, un plat traditionnel par excellence du Maroc.

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile
432 Kcal
  • Tajine d'agneau aux dattes et amandes
  • Tajine d'agneau aux dattes et amandes - photo 2
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Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffer le four 150° , chauffer l'huile dans une cocotte et faire rissoler 5 minutes la viande puis égoutter,
  • Remplacer par les oignons et dorer 10 minutes puis remettre la viande avec l'ail pelé et pressé, sel,poivre.
  • Ajouter 30 cl d'eau, les épices, le concentré de tomate, verser dans le tajine ou un moule en terre et couvrir avec le chapeau ou d'un papier d'alu piqué de trou, enfourner pour 1 heure 15.
  • Dénoyauter et couper en 2 les dattes, et glisser les avec les amandes entre les morceaux de viande, remettre au four t240° puis 10 minutes , puis servir parsemer de brin de coriandre .
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 432Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)


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Photos

Tajine d'agneau aux dattes et amandes
Tajine d'agneau aux dattes et amandes - photo 2

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