Tastira tunisienne au poisson

Préparation

• Faire revenir l'oignon coupé dans l'huile dans une poêle.
• Couper les tomates et les piments verts après les voir lavés. Les ajouter à l'oignon.
• Laisser mijoter en remuant pendant 10-15 minutes.
• Ajouter les épices, l'ail et, si voulu, une cuillère à café de tomate en conserve et un demi verre d'eau et laisser mijoter en remuant encore pendant 20-25 minutes.
• Cuire les 3 œufs dans de l'huile, les égoutter et les couper en petits morceaux .
• Bien huiler la grille avec un torchon propre imbibé d'huile. La grille doit être chauffée à blanc avant de mette les poissons
• Placer les poissons sur la grille
• Vous devez surveiller la cuisson des poissons pour éviter qu’ils ne brûlent