Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte
Vous avez envie d'une viande hachées délicatement cuisinée cachée par une douce purée ... C'est vraiment top!
Ingrédients
2
épices en poudres:
Herbes fraîches:
Vous allez aimer
Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu
Préparation
Préparation20 min
Cuisson50 min
- Peler et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Les faire cuire à la vapeur 20 à 30 minutes
- Pendant ce temps hacher la viande
- Dans une poêle anti adhésive mettre l'huile et faire revenir l'oignon émincé, puis la viande de porc
- Rajouter les épices en poudre et la sauce maggi. Laisser cuire quelques instant
- Ajouter la coriandre et le basilic thaï, puis sortir du feu au bout de 2/3 minutes. Ecraser les pommes de terre et les carottes cuites à l'aide d'un presse purée
- Mettre dans une casserole et rajouter le beurre et le lait. Faire chauffer la purée en ne cessant pas de remuer, saler poivrer et ajouter les graines de cumin
- Lorsque la purée a été "séchée", mettre les porc cuisiné au fond d'un plat à gratin, puis déposer la couche de purée dessus.Enfourner une vingtaine de minute à 200°
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Bordeaux rouge (Bordeaux, Rouge)
Commentaires
Notez cette recette:
Il n'y a aucun commentaire!
