Variante de couscous aux pois cassés, ratatouille, carottes et merguez

Name: Variante de couscous aux pois cassés, ratatouille, carottes et merguez
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 carottes; 3 merguez; 50 g de pois cassés; 1 bocal de ratatouille(congelé de l'été dernier) ou une boite de conserve moyenne de ratatouille; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de piment; 1 cuillère à café d'épices à couscous

Plat

2 parts

12 min

30 min

facile

Variante de couscous aux pois cassés, ratatouille, carottes et merguez

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Ingrédients

2 carottes
3 merguez
50 g de pois cassés
1 bocal de ratatouille(congelé de l'été dernier) ou une boite de conserve moyenne de ratatouille
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de piment
1 cuillère à café d'épices à couscous

Préparation

Mettre les pois cassés à cuire dans de l'eau bouillante salée.
Piquez les merguez et les faire cuire à la poêle 5 minutes pour faire sortir l'excès de gras.
Coupez les merguez en deux et réservez.
Versez votre ratatouille dans un wok (après décongélation au micro onde).
Ajoutez y les épices puis les pois cassés et les carottes épluchées coupées en tronçons de 3 cm environ.
Salez et poivrez.
Incorporez les merguez et laissez cuire 30 minutes environ à feu doux.

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