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Recette de couscous
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Variante de couscous aux pois cassés, ratatouille, carottes et merguez
Variante de couscous aux pois cassés, ratatouille, carottes et merguez
Préparation
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Mettre les pois cassés à cuire dans de l'eau bouillante salée.
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Piquez les merguez et les faire cuire à la poêle 5 minutes pour faire sortir l'excès de gras.
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Coupez les merguez en deux et réservez.
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Versez votre ratatouille dans un wok (après décongélation au micro onde).
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Ajoutez y les épices puis les pois cassés et les carottes épluchées coupées en tronçons de 3 cm environ.
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Salez et poivrez.
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Incorporez les merguez et laissez cuire 30 minutes environ à feu doux.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
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