Recettes de bagels
41 recettes
Le bagel est un petit pain rond doté d'un trou en son centre. C'est un pain originaire d'Amérique du Nord que l'on déguste en sandwich. Coupé en deux, le bagel se compose à l'envi. Les bagels les plus courants sont au creamcheese, aux oignons rouges, au saumon fumé et aux câpres. On en trouve aussi au rôti de dinde, mayonnaise et salade. Le pain varie beaucoup aussi : blanc, farine complète, au pavot, au sésame ou encore aux graines de tournesol.
Pains bagels maison
Autre moyen 4 h 20 m 336 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 375 gr de farine 1 c. à café de sel 7 gr de levure de boulanger fraîche 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne 2 c. à soupe d'huile...
Bagel végétarien
Plat facile 13 min 273 kcal
Ingrédients: 1 pain à bagel 1 c. à soupe de fromage frais 1/4 de concombre 3 tranches de tomate 1 tranche de fromage 1 feuille de laitue
Bagel au saumon, concombre et fromage frais
Plat facile 11 min 276 kcal
Ingrédients: 1 pain à bagel 1 c. à soupe de fromage frais 1/2 concombre 1 tranche de saumon fumé aneth
Bagel italien
Plat facile 13 min 422 kcal
Ingrédients: 2 pains à bagel 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon cru 2 tranches de tomate quelques feuilles de roquette 1 cas de pesto
Bagel choco banane
Dessert facile 10 min 503 kcal
Ingrédients: 2 pains à bagel 2 c. à soupe de fromage frais 1 banane vermicelles de chocolat
Sandwich bagel dinde, coleslaw, oeuf dur
Plat facile 5 min 560 kcal
Ingrédients: 1 pain à bagel 4 càs de coleslaw 2 tranches de dinde fumée 1 oeuf 1 càs de mayonnaise Quelques brins de persil
Bagel "le curieux" à la purée de carotte et aiguillettes de poulet
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 pain Bagel du boulanger 120g d’aiguillettes de poulet fermier « du Gers » 2 carottes 1 oignon Quelques feuilles de mâche Un pot de moutarde à...
Bagel aux asperges et champignons, gratiné au cheddar fort et oeuf poché
Entrée facile 10 min 22 min
Ingrédients: 2 bagels, muffins anglais ou croissants 1 tomate coupée en rondelles 150 g de champignons blancs émincés 1/2 botte d'asperges coupées...
Bagel saumon aneth citron & légumes
Plat facile 15 min
Ingrédients: 1 bagel 10 tranches de concombre 1/2 avocat 2 feuilles de laitue iceberg 1 tranche de saumon aneth et citron du philadelphia nature
Bagel au pastrami comme à new-york
Plat facile 10 min 2 min
Ingrédients: 2 bagels 100 gr de pastrami Laitue 1 tomate 1 petit oignon Cornichon aigre-doux Mayonnaise maison (recette ici)
Bagel italien
Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2-3 tomates épépinées et coupées en petits morceaux ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise ou plus 1 gousse d'ail haché ½ cuillère à thé d'origan ¾ tasse...
Pain bagel a la map
Autre moyen 2 h 20 m 353 kcal
Ingrédients: Pour la pate : 320g de farine 90ml de lait 60ml d'eau 10g de beurre en dé ou fondu 1 cuillère a café rase de sucre 1 cuillère a café rase de sel 1...
Un sandwich-déjeuner fabuleux: bagel, oeuf, jambon, fromage
Autre facile 10 min 462 kcal
Ingrédients: un vrai bon bagel, frais, et toasté un peu de beurre une tranche de fromage une ou deux de jambon n oeuf cuit
Bialy, ou bagel aux oignons et pavot
Autre facile 45 min 10 min
Ingrédients: 400 g de farine T55 5 cuillères à café de levure instantanée 1 cuillère à soupe sel 250 ml d'eau tiède 15 ml d'huile d'olives une pincée de farine...
Bagels au bacon
Plat moyen 40 min 426 kcal
Ingrédients: 4 bagels tomates cerises 8 tranches de fromage hamburgers 8 tranches de bacon de la sauce hamburgers (ou mayonnaise) de la salade verte du gruyère...
Minis bagels maxi gourmandise
Entrée moyen 1 h 2 m 189 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 18 minis bagels: 300 gr de farine 150 ml d'eau 15 gr de levure de boulanger fraîche 3 gr de sel 2 pincée de sucre Pour le pochage...
Bagels
Autre moyen 35 min 757 kcal
Ingrédients: 750 g de farine 20 g de levure du boulanger environ 4 cuillères à café rases de sel 370 ml d’eau tiède 2 cuillères à soupe et demie de miel...
Bagels au fromage et aux tomates séchées
Autre facile 12 min 22 min
Ingrédients: 150 ml de lait 20 g de levure 25 ml d'huile 1 cuillère à soupe de sucre fin 2 pincées de sel 300 g de farine 1 oeuf + 1 jaune 150 g de fromage...
Bagels au saumon fumé, fromage frais fouetté et roquette
Autre facile 11 min 308 kcal
Ingrédients: 1 bagel par personne 1 belle tranche de saumon fumé par personne 2 cuillères à soupe de St Morêt (ou équivalent) par personne, ou 1 cuillère à...
Bagels maison
Autre facile 45 min 117 kcal
Ingrédients: 200 g de farine T 60 8 g de levure fraîche 30 g de beurre 12 cl de lait 15 g de sucre en poudre 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à café de sel Facultatif...
Bagels new york-style
Plat facile 1 h 5 m 311 kcal
Ingrédients: Pour le préferment: 520 g de farine T65 (voir note) 1 cuillère à café de levure sèche instantanée 580 g d'eau Pour la pâte: 1/2 cuillère à café de...
Bagels à la map et une petite charlotte juste pour moi!
Autre facile 2 h 20 m 197 kcal
Ingrédients: 1 1/4 tasse (300 ml) d'eau 1 cuillère à thé de sel 2 cuillères à table (30 ml) de miel 3 3/4 tasses de farine tout usage ou à pain 1 3/4 cuillère...
Bagels new-yorkais au saumon fumé
Plat moyen 2 heures 20 min
Ingrédients: 450g de farine (T65) 10g de levure biologique 9g de sel 230g d’eau 30g de sucre 18g d’huile d’olive Graines de sésame Pour le pochage : 3l d’eau 1...
Bagels gratinés aux oeufs et jambon
Autre facile 15 min 5 min
Ingrédients: 4 bagels 6 oeufs 1 c. à soupe (15ml) de beurre 1/2 paquet de fromage à la crème de 250g 1 tasse (250ml) de jambon coupé en dés 3 c. à soupe (45ml)...
