Poêlée de panais

Name: Poêlée de panais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5kg Panais; 15 g Beurre; 15 g Huile d'olive; Fleur de sel; Poivre

Accompagnement

6 parts

facile

35 min

175 Kcal

Légumes et féculents, délicieux idées d'accompagnements du menu du jour!

Ingrédients

1,5kg Panais
15 g Beurre
15 g Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre

Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Éplucher puis découper les panais en rondelles.
Faites les cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes.
Rafraîchir immédiatement à l'eau très froide remplir de glaçons.
Égoutter et les sécher avec un torchon de cuisine.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire revenir les panais.
Verser un peu de beurre et prolonger de les dorer, assaisonner de fleur de sel et poivre.
Faire en plusieurs fois et mélanger tout dans une seule bac gastro.
Bon appétit !