Risotto aux girolles et potiron sur une note de gingembre.

Ingrédients

• 5 tasses à café de riz arborio
• 1 cuillère à café de gingembre frais et râpé
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 100 g de girolles
• 50 g de champignons de Paris
• 100 g de potiron
• 2 oignons hachés
• 1 gousse d'ail hachée
• 150 g de jambon sec coupé en lamelle
• 1 litre de bouillon de boeuf (ou de poule)
• persil ciselé pour la décoration
• Sel et poivre
• Parmesan