Gnocchi légers de jamie oliver!

Ingrédients

• 6 grosses pommes de terre
• Huile d'olive
• Muscade râpée
• Sel poivre
• 1 jaune d'oeuf
• Quelques poignées de farine
• De la semoule extra fine

La sauce au gorgonzola:

• 2 cuillères à soupe de gorgonzola,
• 3 cuillères à soupe de beurre,
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche,
• du parmesan en copeaux,
• un peu de poivre

Variante de laura Zavan:

• 1 kg de pomme de terre
• 250g de farine
• 1 oeuf
• sel, noix de muscade