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Brochettes avec du jambon
Brochette à la mangue
Mini brochettes de mangue au jambon serrano et coulis balsamique
MINI BROCHETTES DE MANGUE AU JAMBON SERRANO ET COULIS BALSAMIQUE
Préparation
Dans une petite casserole, battre ensemble le vinaigre balsamique, le miel et le gingembre.
Porter à ébullition et réduire de moitié environ 5 minutes à feu moyen.
Laisser refroidir 10 minutes.
Déposer un morceau de jambon sur une petite brochette.
Ajouter une feuille de basilic, la mangue un autre morceau de jambon serrano et terminer par un cube de fromage.
Répéter avec le reste des brochettes.
Vous pouvez verser un filet de la réduction sur les brochettes au moment du service (ou la mettre dans un bol).
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Fleurie
Beaujolais, Rouge
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Commentaires des membres:
Absolument délicieux à refaire
Merci