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Ketchup maison

Name: Ketchup maison
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de tomates; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 ou 2 clous de girofle; Une pincée de piment doux; sel; poivre, à votre convenance; 100 g de sucre; 10 cl de vinaigre de cidre

Autre

4 parts

10 min

2 heures

facile

(4/5 - 15 votes)
4
37

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Ingrédients

500 g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
1 ou 2 clous de girofle
Une pincée de piment doux
sel
poivre, à votre convenance
100 g de sucre
10 cl de vinaigre de cidre

Préparation

Mettre les tomates coupées en morceaux, dans une casserole avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, les clous de girofle, le piment, le sel et le poivre.
Laissez mijoter environ 3/4 d'heure à feu doux.
Ecrasez grossièrement les tomates.
Puis ajouter le sucre et le vinaigre et faire cuire à nouveau le tout, env 1 heure
30 .
Jusqu'a ce que cela épaississe, et vous rappelle la texture du ketchup.
Passez votre sauce au tamis, et mettre en bocaux de verre, ou garder un ancien contenant de ketchup, que vous aurez nettoyé au préalable, et remplissez le de votre "ketchup maison".

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Questions:

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