Carré coco vegan et sans cuisson
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Ces petits carrés sont à tomber, vraiment délicieusement gourmand, même végan!
Ingrédients
20
Ingrédients pour un moule rectangulaire amovible (35x11cm)*:
La base:
La crème coco:
Glaçage:
Coût estimé: 8.34Euros€ (0.42€/part)
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Verrines coco façon raffaello sans cuisson - un dessert féérique dans une boule à neige
Préparation
Préparation15 min
Temps de repos2 heures
La veille au soir, faire tremper les noix de cajou dans un bol d’eau.
La base:
Le lendemain, mixer tous les ingrédients de la base.
Étaler cette pâte au fond du moule en une couche homogène.
Bien presser avec les doigts. Placer au frais.
La crème de coco:
Mixer la noix de coco râpée afin d'obtenir une belle poudre.
Égoutter les noix de cajou et les mixer avec la noix de coco.
Débarrasser dans un bol, ajouter les sirops et mélanger.
Etaler la crème sur la base en pressant bien avec les mains.
Remettre au frais.
Glaçage:
Fouetter les sirops avec l’huile de coco fondue et le cacao cru jusqu’à obtenir un glaçage bien lisse.
Verser ce glaçage sur la préparation précédente et saupoudrer de noix de coco râpée.
Entreposer au frais pour 4h.
Au moment de servir, démouler délicatement et couper en carrés.
Saupoudrer un peu de noix de coco.
Etape 5
Conseils et astuces
NB: Ces carrés sont super bons, voire addictifs...
Les noix de cajou trempées dans l'eau permettent d'obtenir une pâte sans cuisson!
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 195Kcal
- Glucides: 14.2g
- Lipides: 13.3g
- Gras sat.: 4.8g
- Protéines: 2.6g
- Fibres: 3.2g
- Sucre: 11.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (45g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
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