Mousseline de fraises au mascarpone

Name: Mousseline de fraises au mascarpone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de fraises; 250 g de Mascarpone; 100 g de sucre; 3 g d'agar agar

Dessert

4 parts

10 min

facile

129 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
16

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Ingrédients

400 g de fraises
250 g de Mascarpone
100 g de sucre
3 g d'agar agar

Coût estimé: 6.35€ (1.59€/part)

Préparation

Dans un robot, mettre les fraises et le sucre puis mixer.
Mettre ensuite dans une casserole et faire tiédir, ajouter l'agar agar . Bien mélanger.
Fouetter au batteur le mascarpone puis l'ajouter la préparation de fraises. Bien mélanger.
Répartir dans des coupes puis mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 129Kcal

Glucides: 31.5g
Lipides: 24.6g
Gras sat.: 16.1g
Protéines: 3.5g
Fibres: 1.9g
Sucre: 31.3g
ProPoints: 10
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Mousseline de fraises au mascarpone - photo 2

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes