Brochettes aubergines, mozzarella et jambon de parme

Entrée

4 parts

facile

20 min

179 Kcal

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Ingrédients

• 1 aubergines
• 1 boule de mozzarella
• 4 tranches de jambon
• huile d'olive
• sel

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Préparation

• Lavez l'aubergine, et coupez les extrémités.
• Découpez des tranches dans la longueur pour en gardez 4.
• Saupoudrez les tranches de sel et faites dégorger une demi heure.
• Rincez et essuyez les tranches. Faites les cuire dans de l'huile d'olive, puis déposez sur du papier absorbant.
• Déposez sur les tranches, le jambon et un morceau de mozzarella. Roulez et piquez.

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